Servietten-Knödeln
Zutaten
2
Portionen
Scheibe Scheiben Vollkorntoasts
Tasse Tassen Milch
Gramm Gramm Butter
Stück Stück Eidotter
Stück Stück Eiweiße
Zubereitung
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Die Vollkorntoasts hellbraun toasten und anschließend würfeln. Die Milch erwärmen, die Butter zerlassen und würzen mit Salz, Muskat und Petersilie.
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Alles in einer Schüssel füllen und den Eidotter untermischen. Das Eiweiß schäumig schlagen und unter der oberen Masse unterhaben.
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Alles auf einer gefetteten Alufolie rollen und 20 Min. köcheln.
