Sesam-Gurken-Milch

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Zutaten
für Gläser
  • 0,5 Salatgurken
  • 1 EL Sesam (Sesamsaat und )
  • 1 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 0,5 TL Meersalz
  • 500 Milliliter Buttermilch (kalt)
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Zubereitung
  1. Die Gurke schälen, fein würfeln und nur kurz in den Tiefkühler stellen. Sesam und Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis es anfängt zu duften. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  2. Buttermilch und Gurkenwürfel in einem Mixer fein pürieren. Kreuzkümmel, Sesam und Salz unterrühren. Sofort servieren.
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