Sesam-Kartoffeln
Meersalz, Lorbeerblatt, Butterschmalz, Sesamsaat und Kartoffeln - mehr braucht ihr für diese Beilage nicht.
Zutaten
6
Portionen
Kilogramm Kilogramm Kartoffeln (klein)
EL EL Meersalz (grobe)
Lorbeerblatt
EL EL Butterschmalz
EL EL Sesam
Zubereitung
-
Kartoffeln gründlich abspülen und in einen Topf mit 1 EL Salz und Lorbeer geben. Wasser dazugießen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Abgießen.
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Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Butterschmalz in eine Auflaufform geben und im heißen Ofen etwa 5 Minuten schmelzen lassen. Restliches Salz und Sesam mischen, in einem Mörser fein zerstoßen und mit den gekochten Kartoffeln mischen. Sesam-Kartoffeln in die heiße Form geben und etwa 15 Minuten rösten.
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