Soljanka

Zutaten

Portionen

  • 4 Paprikas
  • 3 Knoblauchzehen
  • 5 Gewürzgurken
  • 5 Zwiebeln (mittelgroß)
  • 200 Gramm Jagdwurst
  • 200 Gramm Geflügelwurst
  • 200 Gramm Salami
  • Öl
  • 200 Gramm Schinkenspeck (gewürfelt)
  • 150 Gramm Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Würfel Brühe (fett)
  • saure Sahne
Zutaten bestellen

Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

0 Bewertungen

Dieses Rezept

Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.

Das Kochbuch wurde gelöscht
Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.

Dein Einkaufszettel wurde gelöscht

Zubereitung

  1. Paprikaschoten putzen und würfeln. Knoblauch schälen und zerdrücken. Gewürzgurken abgießen, dabei etwas Gurkenwasser auffangen. Gurken in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Jagdwurst, Geflügelwurst und Salami in grobe Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und den gewürfelten Schinkenspeck anbraten. Jagdwurst- und Geflügelwurst-Würfel dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Salami hinzugeben und braten.
  3. Zwiebeln in den Topf geben und dünsten, bis sie glasig sind. Paprika hinzugeben. Löffelweise Tomatenmark und die zerdrückten Knoblauchzehen zufügen. Alle Zutaten gut verrühren und dünsten.
  4. Die Gewürzgurken, etwas Gurkenwasser, Senf, Sambal Oelek und das Lorbeerblatt dazugeben und gründlich unterrühren. 1 bis 1,5 Liter Wasser dazugeben, bis die Masse komplett bedeckt ist, und die Brühwürfel darin auflösen.
  5. Die Soljanka 20 Minuten köcheln lassen und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.

Unsere Empfehlungen

Brigitte-Rezepte-Newsletter

Essen ist fertig!

Wir suchen für Dich täglich ein leckeres Rezept aus der Brigitte-Küche aus. Trage Dich doch ein!