VG-Wort Pixel

Oliven-Rezepte: Wie ein Sommer am Mittelmeer

Rezepte mit Oliven sorgen sofort für Urlaubsstimmung – wir fühlen uns ans Mittelmeer versetzt. Genießen Sie Bouillabaisse mit Oliven, Dorade mit Oliven, Oliven-Brot und Oliven-Chutney!
1 von 13
Zurück
Weiter
Käse-Oliven-Rolle
1 von 13
Dieses Prachtstück macht sich gut auf dem Esstisch: In die knusprig-pikante Käse-Oliven-Rolle kommen auch Mangold, Thymian und Rosmarin rein.

Käse-Oliven-Rolle

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 600 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 35 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Oliven-Ricotta-Tarte
2 von 13
Thymian und Oliven geben dieser Tarte aus Vollkornteig mit Ricotta, Eiern und Sahne das unvergleichliche Aroma. Urlaubsstimmung!

Oliven-Ricotta-Tarte

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 31 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Linguine mit Oliven und Garnelen
3 von 13
Getrocknete schwarze Oliven haben ein starkes Aroma. Sie verleihen den Linguine ihren intensiven Geschmack. Frischer Kontrapunkt dazu: Grapefruit und Garnelen.

Linguine mit Oliven und Garnelen

(7)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Tapenade mit Kakao
4 von 13
Vielseitig einsetzbar: Ob als Dip oder als Brotaufstrich - die Tapenade schmeckt! Und der Kakao sorgt bei der Olivenpaste für den ganz besonderen Geschmack.

Tapenade mit Kakao

(4)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Mozzarella und Putensteaks mit Kaffee-Oliven-Sirup
5 von 13
Kaffee und Oliven bilden eine raffinierte Soße. Sie wird aus Espresso, grünen Oliven und Balsamico gemacht, ist ein Gedicht zu Kurzgebratenem wie Putensteaks und würzt den Mozzarella.

Mozzarella und Putensteaks mit Kaffee-Oliven-Sirup

(3)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Eingelegte Oliven mit Salzzitrone
6 von 13
Eingelegte Oliven sind eine leckere Beilage - perfekt zum Snacken. Diese werden mit Salzzitronen zubereitet, dadurch werden sie besonders aromatisch!

Eingelegte Oliven mit Salzzitrone

(1)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Bouillabaisse mit Oliven
7 von 13
Traditionelles aus Marseille: Die Bouillabaisse ist eine kräftige Fischsuppe, serviert mit Rouille, einer sämigen Sauce aus Chilli, Knoblauch, Brotkrumen und Olivenpaste, und geröstetem Baguette serviert. Eine kleine Änderung am klassischen Rezept haben wir uns erlaubt: schwarze Oliven!

Bouillabaisse mit Oliven

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Oliven-Tomaten-Brot-Salat
8 von 13
Zubereitet mit sommerreifen, tiefroten Tomaten schmeckt dieser Salat wunderbar zum abendlichen Glas Wein im Garten oder auf dem Balkon.

Oliven-Tomaten-Brot-Salat

(11)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Tapenade
9 von 13
Als Tapenade bezeichnet man eine französische Paste aus Oliven, die hervorragend als Dip zu Brot schmeckt. Wir verraten euch da Rezept.

Tapenade

(8)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Geschmorte Lammhaxen mit Oliven-Mandel-Gremolata
10 von 13
Die Gremolata aus Oliven, Rosmarin und gerösteten Mandeln macht die Lammkeule - schön lange im Ofen geschmort! - umwerfend lecker.

Geschmorte Lammhaxen mit Oliven-Mandel-Gremolata

(2)

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 575 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Offene Oliven-Tomaten-Lasagne
11 von 13
Das Pastagericht wird geschichtet wie eine klassische Lasagne, aber nicht überbacken - schließlich ist Sommer, und von oben braucht man keine zusätzliche Hitze.

Offene Oliven-Tomaten-Lasagne

(5)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Olivenbrot und Oliven-Chutney
12 von 13
Saftig und würzig ist dieses Brot mit Kartoffeln und zweierlei gehackten Oliven. Lecker dazu: Olivenchutney.

Olivenbrot und Oliven-Chutney

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 750 kcal, Kohlenhydrate: 90 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Dorade mit Oliven und Fenchel
13 von 13
Dorade und Oliven werden gemeinsam mit Fenchel geschmort. Das gibt dem frischen Mittelmeerfisch ein feines Aroma.

Dorade mit Oliven und Fenchel

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Produktion: Marion Swoboda Fotos: Ulrike Holsten Styling: Dietlind Wolf

Rezepte in dieser Galerie

#Themen

Haushaltsprodukte

Produktempfehlungen

Die besten Rezepte für den Sommer

Mehr zum Thema

Service
Nützliches & Vergleiche
Rezepte für Genießer
Rezepte für jede Stimmung
Rezepte für die ganze Familie
Rezepte für Feinschmecker