Fotos: Thomas Neckermann Produktion: Marie-Louise Barchfeld Styling: Meike Graf Ein Artikel aus BRIGITTE
So schmeckt uns der Sommer
So schmeckt der Sommer: leicht, aromatisch, frisch! Unsere absoluten Lieblingsrezepte, von Bruschetta bis Zitronenhuhn.
Das Zitronenhuhn mit Kräutern, Kartoffeln und Oliven wird im Ofen geschmort und schmeckt so richtig nach Sommer.
Ihr habt Fernweh? Tsatsiki nach original griechischem Rezept schmeckt am besten zu knusprigem Fladenbrot – wie im Urlaub!
Was für ein Begleitservice! Der Sommersalat aus Italien mit geröstetem Brot passt toll zu gegrilltem Fleisch.
Bruschetta ist ein echter Verwandlungskünstler: dreierlei Brot - mit Tomate, Champignons oder Schafkäse, italienisch.
Der reinste Schnellimbiss ist diese Garnelenpfanne: leicht, unkompliziert, köstlich - mit Chili und Knoblauch.
Die kalte Kartoffelsuppe ist ein echter Gaumenschmeichler: kühl und vegetarisch. Die Franzosen nennen sie Vichyssoise.
Die Spareribs werden vorm Backen mit einer Barbecue-Soße pikant mariniert – unfassbar lecker!
Hier kommt Urlaubsflair auf: Mit Aioli schmecken die gebackenen Rotbarben wie am Mittelmeer.
Spaghetti aglio e olio (mit Öl und Knoblauch) sind echt sizilianisch: schnell gemacht, scharf und absolut umwerfend.
Der mit dem Frischekick: Mit viel Eis, Limetten und Cachaça ist Caipirinha der schönste Sommerdrink.
So schmeckt Sommerglück pur: Die Tortilla kommt schnell und ganz einfach aus dem Ofen. Herrlich!
Erfrischung leicht gemacht!
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