Knackig-frisch und voller Nährstoffe: Sommergemüse kann wahre Wunder wirken für Gesundheit und Körpergefühl. Jetzt ist Saisonstart - Zeit zum Genießen!
Brotsalat mit Ratatouille-Gemüse
Ratatouille-Gemüse ist ein Klassiker der französischen Küche. Wir servieren es hier mal auf ganz andere Art: im Salat mit gerösteten Brotwürfeln. Zum Rezept: Brotsalat mit Ratatouille-Gemüse
Schmorgurken mit Merguez
Schmorgurken kennen wir noch aus Omas Rezepte-Kladde - aber ganz sicher nicht diese pikante Variante: Die Gurken werden mit dem Brät französischer Lammbratwürste gefüllt. Zum Rezept: Schmorgurken mit Merguez
Penne mit Bohnen und Salsa verde
Sommer ist Bohnenzeit! Deshalb spielen in diesem Nudelgericht grüne Bohnen, Wachsbohnen und dicke Bohnen die Hauptrolle - klar, dass in der Salsa Bohnenkraut steckt. Zum Rezept: Penne mit Bohnen und Salsa verde
Grüne Gazpacho
Normalerweise ist Gazpacho rot - hier nicht: grüne Tomaten, Gurke, grüne Paprika, Sellerie und Fenchel sorgen für eine grüne Farbe. Zum Rezept: Grüne Gazpacho
Wassermelonen-Tatar und Pulpo-Salat
Wer hätte gedacht, dass es der Tintenfisch auch fruchtig mag? Das Tatar aus Wassermelone, Staudensellerie und roter Zwiebel ist eine feine Begleitung zum Pulpo-Salat. Zum Rezept: Wassermelonen-Tatar und Pulpo-Salat
Erbsen-Bohnen-Salat mit Rührei
Bestens aufgelegt: Hier kommen feine Zuckerschoten und ihre grünen Freunde auf einem hauchdünnen Ei-Teppich daher. Zum Rezept: Erbsen-Bohnen-Salat mit Rührei
Kalte Portulak-Gurken-Suppe mit Wok-Garnelen
Leicht herzförmige Blätter, feiner nussiger Geschmack: Wie schön, dass Portulak ein Revival erlebt! In dieser kalten Suppe spielt er die Hauptrolle. Dazu gibt's gebratene Garnelen aus dem Wok. Zum Rezept: Kalte Portulak-Gurken-Suppe mit Wok-Garnelen
Zucchini-Flammkuchen mit Blaubeeren
Flammkuchen mal anders: Zucchini und Blaubeeren präsentieren sich hier als echtes sommerliches Dreamteam und lassen uns Speck und Zwiebeln ganz schnell vergessen. Zum Rezept: Zucchini-Flammkuchen mit Blaubeeren
Bandnudeln mit Auberginen und Tomaten
Dank getrockneter Tomaten wird der Sugo aus sommerlich-aromatischen Tomaten und Auberginen besonders gut. Zum Rezept: Bandnudeln mit Auberginen und Tomaten
Artischocken-Risotto
Cremiger Genuss: Reis mit jungen Artischocken und Zitrone - auch eine tolle Beilage zu gebratenem Schweinefilet oder Lammkoteletts. Zum Rezept: Artischocken-Risotto
