Name: Spareribs mit Cola-Bourbon-Soße
Total time: 60 min
Ingredients: 5 EL Sojasauce; 2 EL Aprikosenkonfitüre; 3 EL Zitronensaft; 6 EL Cola; schwarzer Pfeffer; 1,5 Kilogramm Spareribs; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 1,5 EL Tomatenmark; 6 EL Cola; 3 EL Aprikosenkonfitüre; 2.5 EL Sojasauce; 3 EL Bourbon Whiskey; 2 EL Zitronensaft

Spareribs mit Cola-Bourbon-Soße

Diese Spareribs mit Cola-Bourbon-Soße sind deftig und dürfen in der amerikanischen Küche nicht fehlen.

Zutaten

Portionen

Für die Marinade:

5 EL Sojasauce
2 EL Aprikosenkonfitüre
3 EL Zitronensaft
6 EL Cola
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1,5 Kilogramm Spareribs (am besten Bio)

Für die Sauce:

1 Zwiebel
1 EL Öl
1,5 EL Tomatenmark
6 EL Cola
3 EL Aprikosenkonfitüre
2.5 EL Sojasauce
3 EL Bourbon Whiskey
2 EL Zitronensaft

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1 Bewertung

einfach, Eiweißreich, Low Carb

Fertig in 60 Minuten

Pro Portion: 705 kcal, 35g Fett, 22g Kohlenhydrate, 69g Eiweiß

Rippchen Rezepte, Aprikosen Rezepte, Konfitüre-Rezepte, Whisky Rezepte, Fleisch Rezepte, Amerikanische Rezepte

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Zubereitung

Für die Marinade:

Sojasoße, Konfitüre, Zitronensaft, Cola und Pfeffer verrühren. Spareribs abspülen, trocken tupfen, in kleinere Stücke schneiden und mit der Marinade einstreichen. Auf ein Backblech legen und abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde marinieren lassen.
Den Backofen auf 210 Grad, Umluft 190 Grad, Gas Stufe 4-5 vorheizen. Spareribs zuerst etwa 20 Minuten braten. Die Ofentemperatur auf 160 Grad, Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2 herunterschalten. Spareribs umdrehen, sofort wieder in den heißen Ofen schieben und weitere 30 Minuten braten.

Für die Sauce:

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz andünsten. Tomatenmark unterrühren und 1-2 Minuten mitrösten. Cola, Konfitüre, Sojasoße und Whiskey dazugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken und warm oder kalt zu den Spareribs servieren.