Zutaten
Portionen
Für die Marinade:
- 5 EL Sojasauce
- 2 EL Aprikosenkonfitüre
- 3 EL Zitronensaft
- 6 EL Cola
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1,5 Kilogramm Spareribs (am besten Bio)
Für die Sauce:
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1,5 EL Tomatenmark
- 6 EL Cola
- 3 EL Aprikosenkonfitüre
- 2.5 EL Sojasauce
- 3 EL Bourbon Whiskey
- 2 EL Zitronensaft
Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
einfach, Eiweißreich, Low Carb
Pro Portion: 705 kcal, 35g Fett, 22g Kohlenhydrate, 69g Eiweiß
Dieses Rezept
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Zubereitung
Für die Marinade:
- Sojasoße, Konfitüre, Zitronensaft, Cola und Pfeffer verrühren. Spareribs abspülen, trocken tupfen, in kleinere Stücke schneiden und mit der Marinade einstreichen. Auf ein Backblech legen und abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde marinieren lassen.
- Den Backofen auf 210 Grad, Umluft 190 Grad, Gas Stufe 4-5 vorheizen. Spareribs zuerst etwa 20 Minuten braten. Die Ofentemperatur auf 160 Grad, Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2 herunterschalten. Spareribs umdrehen, sofort wieder in den heißen Ofen schieben und weitere 30 Minuten braten.
Für die Sauce:
- Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz andünsten. Tomatenmark unterrühren und 1-2 Minuten mitrösten. Cola, Konfitüre, Sojasoße und Whiskey dazugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken und warm oder kalt zu den Spareribs servieren.
Tipp!
Dazu Coleslaw (Weißkohlsalat) und geröstete Kartoffelspalten.
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