Spicy-Thai-Geflügel-Salat

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Zutaten
für Portion
  • 100 Gramm Putenfleisch (aus der Keule oder Putenbrustaufschnitt)
Dressing:
  • 0,5 Chilis
  • 1 rote Zwiebel (30 g)
  • 1 TL Rohrzucker
  • 1 TL Thai Fischsauce
  • 1 EL Sojasauce (süß)
  • 1 Limette
  • Salz
  • 2 TL Erdnussöl (oder Rapsöl)
  • 0,5 rote Paprikas
  • 70 Gramm Salatgurke
  • 1 Karotte
  • 5 Erdnüsse (frisch)
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Zubereitung
  1. Fein gehackte Chilischote, Zwiebelwürfel, Zucker, Fischsoße, Sojasoße, Limettensaft, Salz und Öl verrühren. Paprika, Gurke und Möhre in Streifen schneiden und mit zerpflücktem Putenfleisch und Dressing mischen. Mit gehackten und gerösteten Erdnüssen bestreuen.
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