Zitronen-Rezepte - von Kuchen bis Suppe | BRIGITTE.de

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Zitronen-Rezepte - von Kuchen bis Suppe

Mit unseren Zitronen-Rezepten erleben wir die Zitrone von ihren besten Seiten: Von Zitronentarte über Zitroneneis bis Zitronensuppe ist alles dabei!

Zitronennudeln mit Fenchel und Pancetta — Auf die Zitronennudeln gibt's aromatisches Fenchelgrün obendrauf. Und dazwischen kandierte Zitronenstreifen.

Zitronennudeln mit Fenchel und Pancetta

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 800 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 41 g

Mini-Zitronen-Gugelhupfe — Der Kuchen-Klassiker schmeckt auch eine Nummer kleiner ganz vorzüglich. Highlight der Zitronen-Gugelhupfe ist ganz klar die leckere Füllung mit Lemon Curd.

Mini-Zitronen-Gugelhupfe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 255 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

Zitronensorbet — Im Sommer darf ein frisches selbst gemachtes Zitronensorbet einfach nicht fehlen. Nichts erfrischt uns so sehr, wie dieses leckere Eis.

Zitronensorbet

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 317 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 3 g

Thymian-Zitronen-Huhn aus dem Bratschlauch — Salzzitrone und Thymian entfalten im Bratschlauch ein köstliches Aroma. So wird das Hähnchen erstklassig!

Thymian-Zitronen-Huhn aus dem Bratschlauch

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 755 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 75 g, Fett: 28 g

Zitroniger Hackbraten — Der Hackbraten erhält ein paar Extras: Quinoa, geröstete Pinienkerne und natürlich die Zitronen, die fruchtige Leichtigkeit reinbringen.

Zitroniger Hackbraten

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 36 g

Geeister Zitronen-Trifle — Fruchtiger Genuss in Schichten: Das geeiste Zitronen-Trifle macht mit der Deko aus Orangen und Zitronen einiges her – ein Highlight fürs Weihnachtsmenü.

Geeister Zitronen-Trifle

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 23 g

Zitronen-Risotto mit Spinat und Ricotta — Der Frischkäse macht das Risotto noch cremiger, Zitronensaft und -schale fügen geschmacklich eine aufregende Spitze hinzu.

Zitronen-Risotto mit Spinat und Ricotta

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 88 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 27 g

Zitronenkuchen — Dieses Rezept für einen klassischen Zitronenkuchen ist die perfekte Rettung beim Jieper auf Süßes - die Zutaten dafür hat man so gut wie immer im Haus. Das Ergebnis: ein herrlich saftiger Kastenkuchen!

Zitronenkuchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 20 g

Profiteroles mit Lemoncurd und Sahne — Die Zitronencreme für die Windbeutelchen kann man zwar auch im Supermarkt kaufen – sie selbst zuzubereiten ist aber keine große Sache und schmeckt umso besser.

Profiteroles mit Lemoncurd und Sahne

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

Crostata al Limone, Zitronentarte — Die italienische Variante der französischen Zitronentarte wird traditionellerweise gern als Dessert serviert. Wir finden, sie schmeckt immer! Erst Recht zu Kaffee oder Tee an einem gemütlichen Nachmittag.

Crostata al Limone - Zitronentarte

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 22 g

Zitronencreme — Nicht aus der Tüte: Diese Zitronencreme wird mit richtigen Zitronen gemacht. Als Dekoration nehmen wir Zitronenscheiben

Zitronencreme

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 17 g

Zitronen-Tarte — Diese leckere Zitronen-Tarte schmeckt herrlich sommerlich und kommt in einem Gewandt aus Sahne als willkommene Erfrischung zum Kaffee daher.

Zitronen-Tarte

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

Lachs mit Harissa und Zitronen-Couscous — Feines Fusion-Food: Couscous, Fenchel, Kirschtomaten und Salzzitronen geben den nordischen Lachs eine orientalische Note. Die Würzpaste Harissa machen wir natürlich selbst!

Lachs mit Harissa und Zitronen-Couscous

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 28 g

Zitronentarte mit Dragee-Eiern — Hier steckt ordentlich Zitrone drin: Die Tarte ist einfach zu backen und schmeckt schön erfrischend.

Zitronentarte mit Dragee-Eiern

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

Zitroneneis mit Erdbeeren — Leckeres Zitroneneis: An einem sonnigen Tag einfach herrlich!

Zitroneneis mit Erdbeeren

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 6 g

Mandel-Pasta mit Zitronensoße — Echt kross: Auf die Muschel-Nudeln kommen angebratene Salbeiblättchen. Mandelmus, Mandelmilch und gesalzene Rauchmandeln machen das Nudelgericht dreifach gut.

Mandel-Pasta mit Zitronensoße

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 780 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 41 g

Sesam-Scholle mit Spitzkohl, Jasminreis und Zitronensauce — Fein ausgetüftelt – Spitzkohl wurde vor 400 Jahren in Schwaben gezüchtet. Hier servieren wir ihn mit Sesam-Scholle und Jasminreis.

Sesam-Scholle mit Spitzkohl, Jasminreis und Zitronensauce

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 34 g

Zitronen-Blumenkohl-Suppe — Suppe muss nicht immer deftig und winterlich sein: Diese Variante mit Blumenkohl und Putenaufschnitt hat nur 15 Gramm Fett und schmeckt wunderbar frisch dank Zitrone.

Zitronen-Blumenkohl-Suppe

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 15 g

Zitronen-Couscous mit grünem Spargel — Dieses vegane Spargelrezept ist alles andere als langweilig: Mit Couscous, Himbeeren und Pistazienkernen ein echter Gaumenschmaus!

Zitronen-Couscous mit grünem Spargel

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 16 g

Jakobsmuscheln mit gebratenem Salat und Salzzitronen — Der in Olivenöl gebratene Salat mit Jakobsmuscheln ist nicht nur leicht verdaulich, sondern auch sehr, sehr angesagt unter Trendköchen.

Jakobsmuscheln mit gebratenem Salat und Salzzitronen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 34 g

Spaghetti mit Avocado-Zitronen-Soße — Eine Mischung aus Salat und Pasta: Diese Spaghetti mit Avocado-Zitronen-Soße sind ein Frischekick.

Spaghetti mit Avocado-Zitronen-Soße

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 735 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 41 g

Involtini al Limone — Involtini al Limone sind mit Speck aufgewickelte Schweinefleischröllchen in Zitronensoße. Wie auch den Zitronenlikör, der die Soße aromatisiert, verdanken wir die Involtini den Sizilianern.

Involtini al Limone

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 17 g

Kalte Zitronenschaum-Suppe mit Flusskrebsen — Kalte Suppen sind perfekt für den Sommer - weil sie uns abkühlen und schön leicht sind. Dieses Rezept mit Joghurt und Zitrone ist besonders erfrischend!

Kalte Zitronenschaum-Suppe mit Flusskrebsen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 3 g

Erdbeer-Zitronen-Eisbecher — Wer Schichtdesserts mag, wird diese sommerliche Kreation lieben. Die fruchtige Zitronencreme trifft auf ein selbstgemachtes Eis aus frischen Erdbeeren und eine köstliche Soße.

Erdbeer-Zitronen-Eisbecher

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 22 g

Zitronenhähnchen mit Rauchmandeln — Sanft geschmort in leichtem Zitronensud: So werden die Filets zart und aromatisch.

Zitronenhähnchen mit Rauchmandeln

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 16 g

Zitronenschnecken — Im Teig der Zitronenschnecken steckt saure Sahne und in der Füllung Lemon-Curd, eine köstliche Zitronencreme aus England – toller Dreh!

Zitronenschnecken

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 55 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Fett: 3 g

Marokkanische Zitronen-Joghurt-Suppe — Die Suppe mit exotischen Gewürzen wie Kumin und Safran ist ein toller Sattmacher - dafür sorgen Kichererbsen und Zucchini.

Marokkanische Zitronen-Joghurt-Suppe

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 355 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 14 g

Lasagne_Jakobsmuscheln_Gemüse.jpg — Heute geben wir unserer Lasagne einen Meeres-Touch: Und zwar mit frischen Jakobsmuscheln und Zitronengemüse. Da kommt Urlaubsstimmung auf!

Offene Lasagne mit Jakobsmuscheln und Zitronengemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 17 g

Insalata di Frutti di Mare — Meeresfrüchte-Salat mit knackigem Fenchel und Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette. Die Vorspeise lässt erahnen, warum man hier von "Früchten" spricht.

Insalata di Frutti di Mare

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 21 g

Zitronen-Pasta mit Spinat — Herrlich unkompliziert und frisch ist dieses schnelle Nudelgericht - und noch dazu für Vegetarier geeignet. Wenn ruhig Fleisch dabei sein darf, könnt ihr noch ein paar Streifen Schinken unterrühren.

Zitronen-Pasta mit Spinat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 550 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 20 g

Genießen wie im Riad, so heißen die feinen Stadthäuser in Marrakesch: Salzzitronen und Safran machen das Gericht typisch marokkanisch. Ganz authentisch wird's, wenn alles in der Tajine zubereitet wird!

Zitronenhähnchen-Schmortopf

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 29 g

Zitronen-Torte — Zwischen die Böden dieser Zitronen-Torte, obendrauf und drum herum passt viel Creme – die mit leichter Salznote überrascht. Nicht nur zu Ostern ein Fest!

Zitronen-Torte

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Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

Text: Sarah Golbaz

Rezepte in dieser Galerie

Zitronennudeln mit Fenchel und Pancetta

Mini-Zitronen-Gugelhupfe

Zitronensorbet

Thymian-Zitronen-Huhn aus dem Bratschlauch

Zitroniger Hackbraten

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Zitronen-Risotto mit Spinat und Ricotta

Zitronenkuchen

Profiteroles mit Lemoncurd und Sahne

Crostata al Limone, Zitronentarte

Zitronencreme

Zitronen-Tarte

Lachs mit Harissa und Zitronen-Couscous

Zitronentarte mit Dragee-Eiern

Zitroneneis mit Erdbeeren

Mandel-Pasta mit Zitronensoße

Sesam-Scholle mit Spitzkohl, Jasminreis und Zitronensauce

Zitronen-Blumenkohl-Suppe

Zitronen-Couscous mit grünem Spargel

Jakobsmuscheln mit gebratenem Salat und Salzzitronen

Spaghetti mit Avocado-Zitronen-Soße

Involtini al Limone

Kalte Zitronenschaum-Suppe mit Flusskrebsen

Erdbeer-Zitronen-Eisbecher

Zitronenhähnchen mit Rauchmandeln

Zitronenschnecken

Marokkanische Zitronen-Joghurt-Suppe

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Insalata di Frutti di Mare

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Zitronen-Torte

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