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Süße Karamell-Brezeln

Süße Karamell-Brezeln
Foto: Thomas Neckermann
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 1 Stunde 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, ohne Alkohol, Vegetarisch

Pro Portion

Energie: 100 kcal, Fett: 4 g

Zutaten

Für
30
Stück

Gramm Gramm Mehl

Gramm Gramm Zucker

Prise Prisen Salz

Ei

Gramm Gramm Butter (kalte)

Mehl (zum Ausrollen)

Gramm Gramm Karamellbonbons (hart, z.B. Werthers)

Eigelb

EL EL Hagelzucker

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Salz, Ei und Butterflöckchen zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  2. Bonbons in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Nudelholz auf einer festen Arbeitsplatte in kleine Splitter zertrümmern.
  3. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
  4. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen. Mit einem Brezel-Ausstecher (6 cm Länge) Plätzchen daraus ausstechen. Brezeln auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Das Eigelb verquirlen, die Brezeln damit bestreichen und den Hagelzucker darüberstreuen. Die Löcher in den Brezeln jeweils mit den gehackten Bonbons füllen. Die Brezeln im Ofen etwa 12-14 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auf dem Blech abkühlen lassen. Mit einer Palette vorsichtig vom Papier lösen.
Tipp Die Brezeln eignen sich auch gut als Weihnachtsbaumschmuck. Dafür zusätzlich vor dem Backen ein kleines Loch für den Faden in den Teig stechen.
Hier findet ihr unser Rezept für Laugenbrezeln.
Plätzchen ausstechen: Die schönsten Rezepte auf BRIGITTE.de

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