Name: Sun Choy Bau
Total time: 15 min
Ingredients: 1 gelbe Paprikaschote; 1 Lauchzwiebel; 1 Knoblauchzehe; 15 Gramm Ingwer; 1 EL Sojasauce; 2 EL Chili Sauce; 0,5 EL Sesamöl; 4 Blätter Römersalat; 100 Gramm Beefsteakhack; 65 Gramm Kichererbsen; 2 EL Granatapfel

Sun Choy Bau

Geprüft durch

BRIGITTE Küche

Fertig in

15 Minuten

einfach, Eiweißreich, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion: 405 kcal, 13g Fett, 39g Kohlenhydrate, 32g Eiweiß

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Zutaten

für Portion

1 gelbe Paprikaschote
1 Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
15 Gramm Ingwer (frisch)
1 EL Sojasauce
2 EL Chili Sauce (süß-scharf)
0,5 EL Sesamöl (geröstet)
4 Blätter Römersalat (oder Radicchio)
100 Gramm Beefsteakhack (Tatar)
65 Gramm Kichererbsen (Dose)
2 EL Granatapfel (die Kerne)

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Zubereitung

Paprika vierteln, entkernen und fein raspeln. Lauchzwiebel schräg in dünne Ringe schneiden.
Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit Sojasoße, Chilisoße und Sesamöl verrühren.
Salatblätter auf eine Platte legen.
Eine beschichtete Pfanne oder Wok erhitzen. Hackfleisch in der Pfanne krümelig braten. Paprika, Kichererbsen und Würzsoße zugeben und unter Rühren 2-3 Minuten braten.
Hackfüllung auf die Salatblätter verteilen und mit Lauchzwiebeln und Granatapfelkernen bestreuen. Salatblätter zusammenfalten oder rollen und aus der Hand essen.