Tacos mit Wurst und Salsa
Tacos mit Hackfleisch kennt jeder. Noch schneller fertig sind Tacos mit Nürnberger Würstchen - auch für Kinderpartys und Grillfeste eine leckere Idee.
Zutaten
2
Portionen
Mango (reif)
Lauchzwiebel
Tomate
Bund Bund Koriander
EL EL Olivenöl
EL EL Limettensaft
TL TL Chiliflocken
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
TL TL Kreuzkümmel (frisch gemahlen, Kumin)
Eisbergsalat
EL EL Butterschmalz
Nürnberger Würstchen (à 20 g, am besten Bio)
Taco Shells
Gramm Gramm Crème fraîche
Zubereitung
-
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebel und Tomate putzen, abspülen und ebenfalls fein würfeln. Koriander abspülen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Olivenöl, Limettensaft, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel kräftig abschmecken.
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Eisbergsalat abspülen, die Blätter trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
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Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen darin rundherum goldbraun braten. Die Taco Shells eventuell vor dem servieren kurz im Ofen bei etwa 100 Grad erwärmen.
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Salatstreifen, Crème fraîche, Würstchen und Salsa in die Taco Shells füllen und sofort servieren, denn sie weichen schnell durch.
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