Tante Armgards Apfelkuchen

Zubereitung

1. Tortenboden:

2. Eier
3. g Zucker
4. g Mehl
5. Eßl. Wasser
6. /2 Pckch. Backpulver ca. 25 Min bei 170 Grad (oder fertigen Biskuittortenboden)

7. Belag:

8. große geraspelte Äpfel
9. Eier
10. Tasse Zucker
11. -2 Zitronen Saft
12. /4 Tasse Wasser
13. Pckch. Vanillepuddingpulver
14. /4 Liter Schlagsahne
15. Pckch. Sahnesteif
16. g Butter
17. Tafel Schokolade
18. Den Boden backen(oder kaufen).
19. Wasser , ,Äpfel ,Zucker kurz durchkochen.
20. Pudding und Eier mit Wasser anrühren und unter die Apfelmasse heben und aufkochen
21. und dick werden lassen.Dann Zitronensaft und Butter unterrühren.
22. Die Masse auf den gebackenen Boden geben und gut auskühlen lassen. Darauf die mit Sahnesteif geschlagene Schlagsahne geben und mit geriebener Schokolade garnieren.
23. Schmeckt besonders frisch aus dem Kühlschrank.