Tapenade
Als Tapenade bezeichnet man eine französische Paste aus Oliven, die hervorragend als Dip zu Brot schmeckt. Wir verraten euch da Rezept.
Zutaten
2
Portionen
Gramm Gramm schwarze Oliven
Stück Stück Sardellenfilets (Anchovis)
Knoblauchzehe
Gramm Gramm Kapern
EL EL Olivenöl
EL EL Zitronensaft
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
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Die Oliven entsteinen. Die Sardellenfilets abwaschen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
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Oliven, Sardellen, Knoblauch, Kapern und Olivenöl in einem Mixer zu einer Paste pürieren. Die Tapenade mit Zitronensaft und etwas Pfeffer abschmecken.
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