Zutaten
für
Portionen
- 100 Gramm schwarze Oliven
- 5 Stück Sardellenfilet (Anchovis)
- 1 Knoblauchzehe
- 30 Gramm Kapern
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
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Die Oliven entsteinen. Die Sardellenfilets abwaschen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
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Oliven, Sardellen, Knoblauch, Kapern und Olivenöl in einem Mixer zu einer Paste pürieren. Die Tapenade mit Zitronensaft und etwas Pfeffer abschmecken.
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