VG-Wort Pixel

Pflaumenlikör aus dem Thermomix ®

Brigitte
Pflaumenlikör aus dem Thermomix ®
Foto: VLADIMIR VK / Shutterstock
Pflaumenlikör aus dem Thermomix ® ist ideal, wenn ihr große Mengen Pflaumen verarbeiten wollt. Er schmeckt auch hervorragend in Soßen.
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten

Zutaten

Für
3
Flaschen
700

Gramm Gramm Pflaumen (oder Zwetschgen)

200

Gramm Gramm Zucker

2

Päckchen Päckchen Vanillezucker

2

TL TL Zimt

300

Gramm Gramm Wodka (oder Korn)

Zur Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Likör die Pflaumen waschen, entsteinen, in den Mixtopf geben und 20 Sekunden | Stufe 10 pürieren.
  2. Zucker, Vanillezucker und Zimt zugeben und 10 Sekunden | Stufe 4 vermischen und anschließend 5 Minuten | 100°C | Stufe 1 kochen.
  3. Pflaumenlikör auf mindestens 60 Grad abkühlen lassen. Dann den Wodka zugeben und 10 Sekunden | Stufe 3 mischen.
  4. Pflaumenlikör durch ein feines Sieb seien und in drei sterile Flaschen à 500 Milliliter abfüllen.