Name: Tiramisu "light" mit Äpfeln
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Tasse Espresso; 4 TL Apfelsüße; 4 Apfel; 0,5 Bio-Zitrone; 500 Gramm Magerquark; 200 Gramm Frischkäse; 4 EL Puderzucker; 70 Gramm Löffelbiskuit; Edelbitter-Kakao

Tiramisu in der Light-Variante mit Äpfeln

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 165 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 5 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Tasse Tassen Espresso

TL TL Apfelsüße (oder Agavendicksaft)

Äpfel (450 g; z. B. Boskop oder Holsteiner Cox)

0.5

Bio-Zitrone

500

Gramm Gramm Magerquark

200

Gramm Gramm Frischkäse (mit Joghurt)

EL EL Puderzucker

Gramm Gramm Löffelbiskuits

Edelbitter-Kakao (zum Bestäuben)

Zubereitung

Espresso mit 1 TL Apfelsüße verrühren. Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. In einem Topf mit großem Durchmesser mit 2 EL Wasser, Zitronensaft, restlicher Apfelsüße und einem Stück Zitronenschale aufkochen. Auf der ausgeschalteten Herdplatte oder bei kleinster Hitze 3–5 Minuten dünsten. Kompott umfüllen und abkühlen.
Quark, Frischkäse und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers dick-cremig aufschlagen. Den Boden einer rechteckigen flachen Schüssel oder Kastenform (Inhalt 1,2 l) mit Löffelbiskuits auslegen. Espresso daraufträufeln.
Zuerst eine Hälfte Quarkcreme, dann das Apfelkompott und die restliche Quarkcreme darauf verteilen. Tiramisu gut abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren dünn mit Kakao bestäuben.