Welche Tomatensoße ist die beste? Alle! Ob vegetarisch, einfach oder raffiniert, unsere Rezepte für Tomatensoße zeigen die Vielfalt unserer Lieblingssoße.
Pasta Pomodoro
Die vegane Pasta Pomodoro ist schon solo ein Gedicht, lässt sich aber noch toppen. Wir empfehlen: Salsiccia-Bällchen, Parmesan-Croûtons oder Sardellen.
Tomatensoße Napoli
Die Variante Napoli ist die Mutter aller Tomatensoßen - viele halten die einfache italienische Tomatensoße sogar für die beste Tomatensoße der Welt. Sie wird ganz klassisch-schlicht nur mit Zwiebeln und Knoblauch gemacht und schmeckt zu Pasta, aber auch als Sugo auf Pizza. Zum Rezept: Tomatensoße Napoli
Tomatensoße Napoletana
Diese Variante des Soßenklassikers als Neapel wird durch Sellerie, Möhren und Petersilie zur Vitaminbombe. Zum Rezept: Tomatensoße Napoletana
Hackbällchen in Tomaten-Steinpilzsoße
Wir interpretieren die klassische Tomatensoße neu und geben Hackbällchen und Steinpilze hinzu. Daraus wird ein leckeres Rezept, das die ganze Familie lieben wird.
Penne all?arrabbiata
"Penne all'arrabbiata", das bedeutet: "Nudeln auf leidenschaftliche Art". Eine rote Chilischote sorgt für den pikanten Geschmack. Wer mag, gibt noch luftgetrockneten Pancetta dazu! Zum Rezept: Penne all?arrabbiata
Tomatensoße alla Puttanesca
"Alla Puttanesca" heißt wörtlich übersetzt "nach Hurenart" - offenbar mögen Freudenmädchen ihre Tomatensoße am liebsten mit Sardellen, Kapern und Oliven. Zum Rezept: Tomatensoße alla Puttanesca
Shakshuka
Wie Tomatensoße und Eier zusammenpassen, erfahrt ihr hier! Nur so viel schon mal vorweg: Bei Shakshuka handelt es sich um eine jüdische und nordafrikanische Spezialität, die sehr gut schmeckt.
Tomatenkonzentrat
Praktisch: Einmal im Sommer Tomatenkonzentrat einkochen - und sie haben eine würzige Basis im Vorrat, aus der ihr ruckzuck Suppen oder Tomatensoße machen könnt. Das Konzentrat ist mindestens drei Monate haltbar. Zum Rezept: Tomatenkonzentrat
Tomatensoße nach Schuster-Art
Zum Video: Paccheri Allo Scarpariello - Nudeln nach Schuster-Art
Tomatensoße Bolognese
Streng genommen ist die Bolognese keine Tomatensoße - das Fleisch steht im Mittelpunkt. Aber weil auch Tomaten in der Soße sind, darf sie in dieser Rezeptsammlung natürlich nicht fehlen. Das beste Rezept für Bolognese, von den Expertinnen aus der BRIGITTE-Küche - Schritt für Schritt erklärt. Zum Rezept: Bolognese
Tomatensoße mit getrockneten Tomaten
Getrocknete Tomaten machen diese Tomatensoße besonders aromatisch, gebratene Petersilie sorgt für eine knusprige Überraschung. Zum Rezept: Tomatensoße mit getrockneten Tomaten
Tomatensoße mit Auberginen
Diese Tomatensoße mit Auberginen ist schön stückig und mehr ein Gemüsesugo. Auch hier sind getrocknete Tomaten das Geheimnis des Geschmacks. Zum Rezept: Tomatensoße mit Auberginen
Nudeln mit Thunfisch-Tomatensoße
Zum Video: Nudeln mit Thunfisch-Tomatensoße
Bohnen-Tomatensoße
In dieser Tomatensoße steckt eine Extraportion Gemüse: gescheckte Borlotti-Bohnen mit nussigem Geschmack. Wer keine Zeit hat, nimmt rote Bohnen aus der Dose. Zum Rezept: Bohnen-Tomatensoße
Nudeln mit Fleischbällchen und Tomatensoße
Zum Video: Nudeln mit Fleischbällchen und Tomatensoße
Würzige Tomatensoße
Diese Tomatensoße wird durch Kapern, Knoblauch, Sardellen und Chilis besonders pikant. Ein wenig Honig rundet den Geschmack ab. Zum Rezept: Lasagnette mit würziger Tomatensoße
Tomaten-Sesam-Soße
Getrocknete Tomaten, Sesamsaat und Chiliflocken machen diese Tomatensoße geschmacklich noch interessanter. Zum Rezept: Tomaten-Sesam-Soße
Herzhafte Bolognese-Soße mit Speck
Zum Video: Bolognese
Gemüse-Bolognese
Bolognese schmeckt auch ohne Fleisch. Diese Variante wird mit extraviel Fenchel und Möhren gemacht - das ist gesund und lecker. Zum Rezept: Gemüse-Bolognese
Wild-Bolognese
Auch aus fettarmem und würzigem Wildfleisch lässt sich ganz wunderbar eine Bolognese kochen. Zum Rezept: Wild-Bolognese
Soja-Bolognese
Diese vegetarische Bolognese wird mit Soja-Schnetzel gemacht. Zum Rezept: Soja-Bolognese
