Name: Tomaten-Raita
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Bund Koriander; 3,5 Tomate; 2 Limette; 500 Gramm Naturjoghurt; Meersalz

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell

Pro Portion

Energie: 75 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 3 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

rote Zwiebel (klein)

Bund Bund Koriander

3.5

Tomaten (etwa 350 g)

Limetten

500

Gramm Gramm Naturjoghurt (3,8 % Fett)

Meersalz

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Den Koriander abspülen, trocken schleudern, Blätter abzupfen und ebenfalls hacken.
Tomaten abspülen, trocken tupfen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Tomaten entkernen (Kerne und Flüssigkeit aufheben) und grob hacken (1 EL Gehacktes für die Deko abnehmen).
Von den Limetten den Saft auspressen. Tomatenkerne und -flüssigkeit mit Joghurt, Limettensaft und etwas Meersalz verrühren. Zwiebel, gehackte Tomaten und Koriander unterziehen und die Joghurtsoße bis zum Servieren kalt stellen. Zum Servieren mit den restlichen
Tomatenstückchen bestreuen.