Tortelloni-Zucchini-Salat

Dieser lecker-leichte Salat aus Tortelloni und frischen Zucchini ist die ideale Beilage für Grillabende und Buffets.

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Zutaten
für Portionen
  • 250 Gramm Zucchini
  • 2 TL Olivenöl
  • 1,5 TL weißer Balsamico-Essig
  • 1 EL Kapern
  • Salz
  • Pfeffer (grob)
  • 50 Gramm Tortelloni Formaggio (z. B. von Hilcona)
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Zubereitung
  1. 250 g Zucchini fein raspeln und mit 2 TL Olivenöl, 1-2 TL weißem Balsamessig, 1 EL Kapern, Salz und grobem Pfeffer verrühren. Zucchini mit 50 g gekochten „Tortelloni Formaggio“ (z. B. von Hilcona) anrichten.
Tipp!


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