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Zutaten
für
Portionen
- 4 Eier (ganz frische)
- 100 Gramm Puderzucker
- 500 Gramm Mascarpone
- 200 Gramm Löffelbiskuit
- 100 Milliliter Marsala
- 0,5 Trüffel (kleine schwarze oder Wintertrüffel)
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Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Zubereitung
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Eier trennen. Eigelb und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers hellcremig aufschlagen. Mascarpone unterrühren.
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Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
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Eine längliche Form oder 8 kleine Portionsringe (Ø etwa 6 cm) mit der Hälfte der in Stücke gebrochenen Löffelbiskuits auslegen. 50 ml Marsala-Wein darüberträufeln und mit der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen.
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Tiramisu mit dünn gehobelter Trüffel bestreuen. Form bzw. Portionsringe mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens drei Stunden kühlen.
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