Tunfisch-Orangen-Paté

Zutaten

Portionen

  • 1 Bio-Orange (groß)
  • 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft; Abtropfgewicht 130 g)
  • 40 Gramm Mandeln (gemahlen)
  • 40 Gramm Pecorino
  • 3,5 EL Olivenöl (aromatisch)
  • 2 EL Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer ("weiß)
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Zubereitung

  1. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale dünn abreiben. Saft auspressen. Tunfisch abtropfen lassen. Tunfisch, Mandeln, geriebenen Käse, Olivenöl und Sahne fein pürieren. So viel Orangensaft unterrühren, bis eine streichfähige Paté entsteht. Orangenschale unterrühren und die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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