Tunfisch-Tomaten-Nachos

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Zutaten
für Portion
  • 1 Dose Kichererbsen (250 g)
  • 2 EL Frischkäse (mit Joghurt)
  • Salz
  • 0,5 TL Curry (mild)
  • 2 EL Kräuter (gemischt, frisch oder TK)
  • Tabasco
  • 0,5 Dosen Thunfisch (ohne Öl; etwa 63 g)
  • 100 Gramm Tomate
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 3 Radieschen
  • 1 Tortilla Wrap (weicher Teigfladen; 45 g)
  • 3 Salat (Blätter, z. B. Friséesalat)
  • 1 TL Olivenöl
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Zubereitung
  1. Abgetropfte Kichererbsen, Frischkäse, Salz und Curry pürieren. Kräuter unterrühren und mit Tabasco abschmecken. Etwa 2/3 der Kichererbsencrem abnehmen (restliche Creme s. Tipp). Tunfisch abtropfen. Tomaten abspülen, vierteln und entkernen. Tomaten würfeln. Lauchzwiebeln und Radieschen putzen, abspülen und fein hacken. Teigfladen in einer Pfanne ohne Fett etwa 20 Sekunden erhitzen. Zuerst mit der Kichererbsencreme bestreichen, dann mit Salatblättern und Tunfisch belegen. Lauchzwiebeln, Radieschen und Tomaten darüber streuen. Mit Olivenöl beträufeln und in 6 Tortenstücke schneiden.
Tipp!

Der restliche Tunfisch hält sich 2 Tage unter Klarsichtfolie oder in der Plastikdose im Kühlschrank. Die restlche Kichererbsencreme hält sich im Kühlschrank in einer Vorratsdose etwa 3-4 Tage. Die Creme wird auch gebraucht zum Füllen des Käse-Mango-Wrap.

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