Tzatziki
Der griechische Dip Tzatziki ist eine leckere Beilage zu Grillfleisch, Gemüse oder Fladenbrot. Wir zeigen euch, wie ihr Tzatziki selber machen könnt.
Zutaten
4
Portionen
Salatgurke (ca. 400 g)
Knoblauchzehen
Gramm Gramm griechischer Joghurt (10 % Fett)
EL EL Olivenöl
Salz
Stängel Stängel Minze
Zubereitung
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Für das Tzatziki zunächst die Gurke waschen und schälen. Mithilfe einer Reibe fein raspeln und die Gurkenstücke in einem Sieb gut abtropfen lassen und ggf. mit den Händen ausdrücken.
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Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
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Joghurt, Olivenöl, Gurkenraspel und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Das Tzatziki mit Salz abschmecken und nach Belieben mit fein gehackter Minze garnieren.
Tipp
Es ist wichtig, dass die Gurken gut abgetropft sind, damit das Tzatziki nicht zu flüssig wird.
