Karibische Rezepte, leicht und exotisch wie eine Tanznacht unter einem fernen Sternenhimmel. Egal ob beim Grillfest, der Gartenparty oder zu zweit auf dem Balkon - so schmeckt der Sommer!
Hähnchen-Garnelen-Pfanne mit Bohnenreis
Reis und Bohnen, das ist typisch Karibik. Mango und Ingwer sorgen dafür, dass das Pfannengericht nach Sonne und Meer schmeckt. Zum Rezept: Hähnchen-Garnelen-Pfanne mit Bohnenreis
Ceviche auf Gemüse
Ceviche stammt ursprünglich aus Peru und ist ein Gericht aus roh mariniertem Fisch. Wir legen ihn diesmal karibisch ein - raffiniert mit Zitrone, Kokos und Ingwer. Zum Rezept: Ceviche auf Gemüse
Bunter Bohnensalat und Auberginen-Kaviar
Koriander ist das Geheimnis dieser Gerichte: Er verpasst dem Bohnensalat und dem würzigen Auberginen-Kaviar einen ganz besondere Note. Zum Rezept: Bunter Bohnensalat, Zum Rezept: Auberginen-Kaviar
Marinierte Ananas-Rippchen
Die Ananasmarinade beamt unseren Grill von der Veranda an die Karibikküste. In der Marinade baden nicht nur Rippchen gern, sondern auch Hähnchenbrust oder sogar Zucchini. Zum Rezept: Marinierte Ananas-Rippchen
Würziger Obstsalat
Ein Obstsalat mit Papaya und Mango ist immer eine leckere Sache. Ist er dann noch mit Ingwer, Koriander und Minze verfeinert, wird das Dessert zum Höhepunkt des Menüs. Zum Rezept: Würziger Obstsalat
Planters-Punch-Sorbet mit Kokos-Bananen-Creme
Rum darf bei karibischen Rezepten natürlich nicht fehlen. Hier veredelt er das fruchtige Sorbet und die fantastische, warme Creme aus Kokos und Banane. Zum Rezept: Planters-Punch-Sorbet, Zum Rezept: Kokos-Bananen-Creme
