Vanille-Couscous mit Früchten

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Zutaten
für Portion
  • 3 EL Instant Couscous
  • 0,5 Vanilleschoten
  • 1 TL Nussöl (Sesamöl oder fruchtiges Olivenöl)
  • 100 Gramm Magerquark
  • 2 EL Dickmilch (Dickmilch; 1,5 % Fett)
  • 2 TL Ahornsirup (oder flüssiger Honig)
  • 100 Gramm Mango
  • 1 Kiwi
  • 3 Walnüsse
  • 0,5 Saftorangen
  • rosa Pfefferkörner (oder Chiliflocken)
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Zubereitung
  1. Couscous mit ausgekratztem Vanillemark, Vanilleschote und 70 ml heißem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Nussöl mit einer Gabel unterrühren. Quark, Dikmelk und Ahornsirup cremig rühren. Mango und Kiwi klein schneiden. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Früchte und Orangensaft zugeben und nach Geschmack mit rosa Pfeffer würzen. Quark und Couscous mit Früchten und Nüssen anrichten.

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