Veganer Schokokuchen - unser Lieblingsrezept

Lulu von Lulus Dreamtown zeigt euch hier Schritt für Schritt im Video, wie man einen veganen Schokokuchen ohne tierische Produkte backt. Der schmecht richtig lecker!

Veganer Schokokuchen
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Doch, echt: DAFÜR ist das Fach unter dem Backofen da!

Zutaten

Kuchen

  • 50 Gramm Mehl
  • 5 Gramm Kakaopulver
  • 20 Gramm brauner Zucker
  • 1 TL Rote Bete (Rote Bete Pulver)
  • 5 Tropfen Rumaroma
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma
  • 1 TL Backpulver
  • 100 Milliliter Sojamilch (Soja-Schokomilch)
  • 20 Gramm Zartbitterschokolade

zum Verzieren

  • vegane Schokolade (vegane weiße Kuvertüre als Glasur)
  • Granatäpfel (Granatapfelkerne)
  • Kakaonibs (vegan)
  • Quinoa (gepuffter Quinoa)
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Hoppla

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Zubereitung

  1. Mehl, Kakao, Zucker und Rote Bete Pulver in eine Schüssel geben. Rumaroma, Bittermandelaroma, Backpulver und Schokomilch dazugeben und mit dem Schneebesen oder Mixer gut verrühren. Am Schluss geschmolzene Zartbitterschokolade unterheben.
  2. Den Teig in eine kleine Silikonform geben und 25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.
  3. Den Kuchen stürzen und mit veganer Glasur, Granatapfelkernen, Kakaonibs und gepufften Quinoa verzieren.

Alle Rezepte von Lulu gibt es auf ihrem Instagram-Kanal Lulus Dreamtown und auf ihrem YouTube-Kanal. Lust auf mehr? Dann findest du hier unsere besten Rezepte für Schokoladenkuchen sowie weitere vegane Rezepte.

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