Name: Video-Kochschule: Tomaten-Couscous
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Couscous; 1 Zwiebel; 400 Gramm Kirschtomate; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 1 Prise Pfeffer; 2 Stiele glatte Petersilie; 2 Stiele Minze; 150 Gramm Feta

Der Tomaten-Couscous steht in 25 Minuten auf dem Tisch - perfekt, wenn's mal schnell gehen muss. Wir zeigen euch das Rezept Schritt für Schritt im Video.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Vegetarisch

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Gramm Gramm Couscous

Zwiebel

Gramm Gramm Kirschtomaten

Knoblauchzehe

EL EL Olivenöl

EL EL Tomatenmark

Prise Prisen Salz

Prise Prisen Zucker

Prise Prisen Pfeffer

Stiel Stiele glatte Petersilie

Stiel Stiele Minze

Gramm Gramm Feta

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Couscous mit 300 Millilitern kochendem Salzwasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt quellen lassen
Zwiebel und den Knoblauch schälen
Zwiebel in Streifen und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden
Tomaten halbieren
Öl in einer Pfanne erhitzen
Zwiebelstreifen und die Knoblauchscheiben dünsten
Tomatenmark hinzugeben und kurz mitdünsten
Tomatenhälften mit in die Pfanne geben
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
Gemüse bei mittlerer Hitze für fünf Minuten schmoren
Petersilie- und die Minzeblätter von den Stielen zupfen und zerhacken
Feta-Käse zerbröseln
Couscous mithilfe einer Gabel auflockern und mit den Schmortomaten, den Feta-Bröseln, Petersilie und Minze anrichten
Nach Belieben mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen