Name: Waldorfsalat
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 50 Gramm Delikatess-Mayonnaise; 100 Gramm saure Sahne; 1,5 EL Zitronensaft; 250 Gramm Knollensellerie; 1 Apfel; Salz; Pfeffer; 30 Gramm Walnüsse; 1,5 TL rosa Pfefferkörner

Foto: Thomas Neckermann

Dieser Klassiker kommt nie aus der Mode: Apfel, Sellerie und Walnuss sind die Zutaten für den Waldorfsalat, der Ende des 19. Jahrhunderts in New York erfunden wurde.

Koch: Marie-Louise Barchfeld

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell, vitaminreich

Pro Portion

Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 36 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Gramm Gramm Delikatess-Mayonnaise (80 %)

100

Gramm Gramm saure Sahne

1.5

EL EL Zitronensaft

250

Gramm Gramm Knollensellerie

Apfel (klein, süß-sauer, z. B. Cox Orange)

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

Gramm Gramm Walnüsse

1.5

TL TL rosa Pfefferkörner

Zubereitung

Mayonnaise, saure Sahne und Zitronensaft verrühren. Die Sellerieknolle schälen, abspülen und in sehr feine Streifen schneiden. Den Apfel abspülen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Apfelviertel in dünne Spalten schneiden und zusammen mit dem Sellerie und der verrührten Mayonnaise mischen.
Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Zum Schluss mit Walnusskernen und rosa Pfefferbeeren bestreuen.