Würziger Obstsalat

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Zutaten
für Portionen
  • 1 Papaya (nicht zu reif)
  • 1 Mango (nicht zu reif)
  • 1 Stück Ingwer (frisch)
  • 1,5 Limetten
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 Bund Koriander
  • 0,5 Bund Minze
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
  1. Die Papaya schälen, halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden. Papaya- und Mangoscheiben auf einer Platte anrichten.
  2. Ingwer schälen und fein reiben oder hacken. Limetten auspressen, Ingwer zum Saft geben. Die Lauchzwiebeln putzen und sehr fein hacken. Koriander und Minze abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
  3. Die Früchte mit Limetten-Ingwer-Saft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackten Zwiebeln und Kräuter darüberstreuen.
  4. Alles mit Folie abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Kalt servieren.
Tipp!
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