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Wurstsalat

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Foto: Sebastian Doerk
Geprüft durch Brigitte Küche
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Low Carb, ohne Alkohol, Schnell

Pro Portion

Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 55 g

Zutaten

Für
4
Portionen

Würstchen (Regensburger, à 100 g)

Zwiebel (rot)

Lauchzwiebel

Gewürzgurke

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

EL EL Essig (besonders mild)

EL EL Sonnenblumenöl


Zubereitung

  1. Die Würstchen aus der Pelle lösen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Ringe hobeln. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Alles auf einer Platte anrichten und leicht salzen und pfeffern. Essig und Öl verquirlen und über den Salat träufeln. Abgedeckt 1 Stunde ziehen lassen.
Tipp Brotzeit-Rezepte - perfekt für den Biergarten

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