Yogi-Tee

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Tee
Zutaten
für Portionen
  • 5 Pfefferkörner (schwarz)
  • 1,2 Liter Milch
  • 2 EL Tee (schwarz; Teeblätter)
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Sternanis
  • 2 Kardamomkapseln
  • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
  • 2 EL Ahornsirup (oder Akazienhonig)
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Zubereitung
  1. Die schwarzen Pfefferkörner in einem Mörser einmal kurz grob zerdrücken. Milch, Teeblätter, Gewürze und Vanillezucker aufkochen, dann bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit Ahornsirup abschmecken. Durch ein feines Sieb gießen und mit einem Milchaufschäumer oder dem Stabmixer aufschäumen. In vorgewärmten Bechern servieren.
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