Zitronentarte mit Dragee-Eiern

Hier steckt ordentlich Zitrone drin: Die Tarte ist einfach zu backen und schmeckt schön erfrischend.

Zutaten

Portionen

Für den Teig:

  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Butter (kalt)
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 75 Gramm Butter
  • 2 Bio-Zitronen
  • 125 Gramm Zucker
  • 3 Eier
  • Puderzucker ( zum Bestäuben)
  • Dragee Eier (pastellfarben, für die Deko, z. B. franz. Mandeldragees, aus dem Süßwarenladen)
Zutaten bestellen

Lass Dir die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

47 Bewertungen

Dieses Rezept

Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Kochbuch-Bereich gerade neu. In Kürze kannst du wieder viele leckere Rezepte in deinem Kochbuch speichern. Natürlich siehst du hier dann auch deine bisher gespeicherten Lieblingsrezepte.

Das Kochbuch wurde gelöscht
Hoppla

Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.

Dein Einkaufszettel wurde gelöscht

Zubereitung

Für den Teig:

  1. Mehl, Butterwürfel und Salz schnell mit feuchten Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Den Teig nochmals kurz mit den Händen durchkneten und in eine gefettete Tarteform (Ø 24 cm) drücken, dabei einen kleinen Rand formen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten vorbacken.

Für die Füllung:

  1. Die Butter schmelzen. Die Zitronen heiß abspülen, abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Zucker, Eier und Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührers 10 Minuten weißschaumig aufschlagen. Die flüssige Butter und den Zitronensaft unterrühren. Die Zitronenmasse auf den Tarteboden geben und weitere 35 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung fest ist. Abkühlen lassen. Zum Servieren den Rand dünn mit Puderzucker besträuben und mit bunten Dragee-Eiern belegen.

Tipp!

Der Tarte-Teig ist sehr krümelig, darum am besten mit feuchten Händen verkneten.

Osterfrühstück für Genießer

Unsere Empfehlungen

Brigitte-Rezepte-Newsletter

Essen ist fertig!

Wir suchen für Dich täglich ein leckeres Rezept aus der Brigitte-Küche aus. Trage Dich doch ein!