Zucchini-Spaghetti mit Tomatensoße

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Zutaten
für Portion
  • 1 Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Wasser
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 TL Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • getrocknete Kräuter
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Zubereitung
  1. Zucchini putzen, schälen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen hineingeben. Tomaten würfeln, in die Pfanne geben und das Gemüse mit Wasser dünsten.
  2. Tomatenmark, Frischkäse, Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben und erwärmen.

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